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新北市中和區興南路二段的「可立杯」開業逾20年，一年四季提供各式冰沙，其中綠豆沙、檸檬沙、百香果沙、芒果沙等是老饕的最愛，伴隨不少中和人成長。隱適美吳老闆強調，冰沙遵循傳統作法，每一口都是對冰沙的堅持。

吳老闆與丈夫曾到其他冰飲店學習，創業後自行改良研發出各式冰沙，販售種類超過20種；她說，秉持著做給家人吃的心情，品質、原物料及製作過程都很講究，以綠豆沙為例，特別選用澳洲進口綠豆，每杯都是一顆顆綠豆製作而成，絕不會為節省成本，摻雜綠豆粉魚目混珠。

過去的研究便指出，在確保營養均衡的飲食限制情況下，減少每日攝入的總熱量20-40%，是目前最有效的抗老措施，不僅可以改善老年人的認知，還成功在幾種動物中，實現了延長健康壽命的效果。

這次的研究中，研究者還發現，無論是年輕還是年老，小鼠的短期記憶能力都差不多，但吃得少的小鼠，長期記憶力明顯更好。而且，要持續少吃至少2個星期才能夠有增加記憶力的效果，如果讓少吃小鼠再回到無限制飲食的生活，過2週就又恢復了原先的記憶力水準。

男性的包皮，有沒有必要存在？一定要割掉嗎？看完台灣學者最新研究結果，或許你會下定決心跟這小東西說掰掰也不一定。因為研究發現，男同性戀不論1號或0號，只要割包皮，可以降低多達23%的愛滋病毒（HIV）感染風險，再次印證了過去研究證實割包皮有助降低異性戀感染HIV風險的同一結果。

國立成功大學護理學系教授、愛隱適美之希望協會秘書長柯乃熒這一項最新分析國際間超過15萬人的文獻的研究結果，近期也已登上《刺胳針》系列的期刊之上。